Oaxaca de Juárez.,Oaxaca. 21 de diciembre 2021. Una decena de empresas artesanales dedicadas a la elaboración del destilado captan la atención del mercado nacional e internacional, por sus maíces nativos de este estado son materia prima de la producción del whisky mexicano(oaxaqueño).
El pintor Jonathan barbieri se vio influenciado por el activismo del extinto artista de origen juchiteco, por lo que comenzó adentrarse en el arte de destilar, como una forma de apoyar la resistencia en contra de la invasión de maíces industrializados, apuntó .
Indicó el arte de destilación lo puso en contacto con campesinos de las 8 regiones de Oaxaca que siguen cultivando el maíz multicolor y texturas diversas que sus ancestros crearon hace más de 300 generaciones.
Cabe recalcar su primer destilado creado por barbieri con la categoría de whisky mexicano llevo por nombre pierde almas, en 2001,
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